Kupus kiflice

Za testo:

• 0,5 l mlakog mleka
• 1 kockica kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 1 dl ulja
• 900 g brašna

Za "fil":

• 3 žumanceta
• 1 kašičica soli
• 125 g margarina

I još treba:

• 1 žumance
• susam
• so
  
  

U 1 dl mlakog mleka dodati kašiku šećera i izmrvljen kvasac, promešati i ostaviti nekih 10 minuta da kvasac proradi. U brašno dodati ulje, so, ostatak mleka (4 dl) i nadošao kvasac. Zamestiti testo da bude elastično i da se ne lepi za posudu, niti za ruke, pa ga prekriti kuhinjskom salvetom, i ostaviti sat vremena da udvostruči svoj volumen. Nadošlo testo podeliti na 4 jednaka dela, pa svaki deo posebno razvući oklagijom u pravougaoni oblik.Margain, žumanca i so dobro izmiksati, premazati testo, pa ga uviti u rolat. Rolate stviti u pleh obložen pek papirom, pa tanjirićem seći testo ovako u cik-cak:

Kiflice premazati žumancetom, posoliti, posuti susamom i peći na 200 C dok lepo ne porumene.

P.S: U fil možete dodati i sira ako volite, a može i bez, kiflice su podjednako fine i ovako i onako:)