Kolač sa kokosom

Za biskvit:

• 3 jaja
• 13 kašika šećera
• 13 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 dl ulja
• 1 kisela pavlaka

Preliv:

• 0,5 margarina
• 4 kašika šećera
• 6 kašika vode
• 100 g čokolade
• 100 g kokosa

Za biskvit sve sastojek izmešati i ispeći u tepsiji. Dok se biskvit peče, pristaviti na vatru margarin, šećer, vodu i čokoladu, pa kad se sve otopi, dodati kokosovo brašno. Preliv preliti preko biskvita i od gore kolač još malo posuti kokosom.

Piletina sa pečurkama i karijem

• 500 g piletine bez kostiju
• 200 g pečuraka
• 1 praziluk
• 1 supena kašika ulja
• so
• biber
• kari
• peršunov list
• 2 dl jogurta
• šolja pirinča
• vegeta

Na malo ulja propržiti pirinač, i zaliti ga duplom količinom vrele vode. Dodati vegetu, pa lagano mešati par minuta. Posudu poklopiti i nakon 5 min. skinuti sa vatre. Na malo ulja ispržiti piletinu sečenu na štapiće. Kad je piletina upola gotova dodati praziluk sečen na kolutove. Posle 2-3 minuta dodati i pečurke seckane na tanje listiće. Pred kraj dinstanja u smesu doliti jogurt i dodati kari. Ostaviti 2 minuta da prokuva i začiniti po ukusu. Servirati uz pripremljen pirinač. (Kuhinjica, 2007/1)

Pesak torta

• 5 dl mleka
• 2 pudinga od vanile
• 5 kašika šećera
• 250 g putera
• 100 g mlevene Plazme
• 1 vanilin šećer
• 100 g kokosovog brašna
• 100 g mlevenih oraha
• 2 kesice šlaga

Skuvati puding u 0,5 l mleka sa šećerom. Kada se ohladi, dodati umućen puter i sve dobro umutiti. Podeliti na tri dela, pa dodati

• u 1. deo kreme mlevenu Plazmu i kesicu vanilin šećera
• u 2. deo kokosovo brašno
• u 3. deo mlevene orahe

Ređati sloj po sloj i ukrasiti šlagom.

Zapečene makarone sa brokolijem

• 350 g makarona
• 250 g švapskog sira
• 1 supena kašika ulja
• 500 g brokolija
• 1 konzerva mešanog povrća za meksičku salatu
• 3 dl jogurta
• 1 jaje
• so

Skuvati makarone i ocediti. Cvetove brokolija bariti 3 minuta u kipućoj vodi. Izmešati makarone, sir, brokoli i mešano povrće, posoliti po ukusu, pa podmazati vatrostalnu činiju i sipati makarone. Umutiti jaje i jogurt i time preliti makarone. Peći u rerni 20 minuta na 220C.

Torta sa kornfelksom i malinama

• 200 g kornfleksa
• 200 g čokolade
• 100 g margarina
• 500 g malina
• 100 g šećera u prahu
• 0,5 l jogurta
• 2 kesice želatina
• 2 dl slatke pavlake

Kornfelks izdrobiti u činiji. Čokoladu i margarin otopiti na pari, dodati kornfleksu, promešati pa sipati u podmazan kalup za torte. Želatin rastvoriti sa malo hladnog jogurta, a ostatak jogurta ugrejati, pomešati sa rastopljenim želatinom, pa ostaviti da se ohladi. Maline i šećer dodati u ohlađen jogurt. Fil sipati na sloj od kornfleksa i ostaviti da se stegne. Tortu dekorisati šlagom i servirati:)

Bajadera torta

• 3/4 margarina
• 250 gr šećera u prahu
• 2 štangle rendane čokolade
• 300 gr mlevene plazme
• 2 dl soka od pomorandže
• 5+1 dl mleka
• 200 gr mlevenih oraha
• 2 pudinga od vanile
• 2 šlaga

1.deo:

0,5 margarina umutiti sa 125 gr šećera u prahu. Dodati rendanu čokoladu, mlevenu plazmu i sve preliti sokom od pomorandže. Od ove smese formirati koru.

2. deo:

200 gr mlevenih oraha pomešati sa 125 gr šećera u prahu, popariti sa šoljicom (1 dl) vrelog mleka i staviti preko prvog dela.

3. deo:

2 pudinga od vanile skuvati u 0,5 l mleka po uputstvu sa kesice (dodati šećera po ukusu, ja sam stavila 5 sup. kaš.). Kad se puding ohladi, dodati 1/4 margarina i staviti na drugi deo.

4. deo:

Tortu ukrasiti šlagom:)

P.S: Divna torta koja se ne peče, jedna od naših omiljenih. Ja obično prvo napravim deo sa pudingom jer dok se puding hladi, taman napravim i ostale slojeve torte, i onda nema čekanja:)

Zapečeni šampinjoni

• 16 kom. većih šampinjona
• 150 g praške šunke
• 1 krem sir
• 4 kašike kisele pavlake
• mladi luk
• 100 g narendanog trapista
• 1 kašika ulja
• 400 g barenog pirinča
• 1 konzerva mešanog povrća (meksiko miks)

Uljem podmazati tepsiju i poređati šampinjone. Krem sir pomešati sa pavlakom, dodati sitno seckanu šunku i mladi luk. U svaki šešir pečurke staviti po kašiku pripremljenog fila i peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 C. Tepsiju izvaditi i na svaku pečurku staviti narendani sir trapist, i vratiti u rernu na još nekih 5-10 min da se fino zapeče. Servirati uz bareni pirinač pomešan sa povrčem iz konzerve.

Čiken mil

• 500 gr pilećeg belog mesa
• 3 kašike ulja
• 3 kašike brašna
• 0,5 l mleka
• 200 g kisele pavlake
• so
• peršunov list
• biber
• 100 g brokolija
• 200 g šargarepe
• 200 g praziluka
• 200 g šampinjona

Pileće meso iseći na rezance i propržiti na zagrejanom ulju. Pečeno meso izvaditi na tanjir, a u tiganj dodati brašno, naliti mlekom, dodati kiselu pavlaku i začine. Kuvati na tihoj vatri dok se n ezgusne. Povrće iseckati i probariti. Gotovim sosom preliti pileće meso i servirati sa barenim povrćem.

P.S: Izvor: Kuhinjica, 18/2008. Ja sam uz bareno povrće, naravno, morala da ispečem i malo krompirića:)