2012/03/21

Brownies






  • 150 g kvalitetne čokolade ( min. 60%)

  • 75 g putera

  • 100 g šećera

  • 3 jajeta

  • 3 kašike brašna

  • seckani orasi po želji

Čokoladu i puter otopiti iznad pare, promešati žicom da se smesa lepo ujednači. Ostaviti malo da se prohladi pa dodati šećer i jaja, neprestano mešajući žicom. Na kraju umešati i brašno (kašiku po kašiku) i seckane orahe. Dobijenu smesu izliti u podmazan, pobršanjen manji pleh, pa ga staviti u hladnu rernu. Rernu uključiti na 200 C i peći kolač oko 15-17 minuta, ne duže, taman toliko da se od gore uhvati korica. Seći na male kocke i servirati sa sladoledom od vanile i voćem.

2012/03/01

Kuglof sa orasima




  • 3 jajeta

  • 2 dl šećera

  • 1 vanilin šećer

  • 3 kašičice ekstrakta vanile

  • malo cimeta

  • 2 dl mlevenih oraha

  • 3 dl brašna

  • 1 kesica praška za pecivo

  • 1,25 dl pavlake

  • 125 g margarina

  • grožđice po ukusu


Izmiksati jaja, šećer, vanilin šećer, ekstrakt vanile i cimet, dodati otopljeni margarin i pavlaku, a na kraju umešati i mešavinu brašna, mlevenih oraha i praška za pecivo. Dodati grožđice po ukusu. Smesu izliti u kalup za kuglof, koji prethodno treba podmazati i posuti krušnim mrvicama. Kuglof peći na 170 C oko 50 minuta i servirati sa prelivom od karamele.