Pogačice sa sirom

• 500 g mladog sira
• 300 g margarina
• 2 žumanceta
• 3 kašike mleka
• 1 kašika šećera
• 25 g svežeg kvasca
• 500 g brašna
• 2-3 kašičice soli
• rendani kačkavalj/trapist

U toplo mleko dodati kašiku šećera i izmrvljen kvasac, pa sačekati da kvasac nadođe. Mikserom umutiti sir, margarin, žumanca, dodati brašno, so, nadošao kvasac i umesiti testo. Testo prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti sat vremena da se odmori. Na pobrašnjenoj radnoj površini testo razviti ne previše tanko, vaditi kalupom pogačice, ređati u tepsiju obloženu pek papirom, posuti rendanim kačkavaljem ili trapistom i peći na 180 C.