Kuglof sa mlevenim mesom i sosom od pečuraka

Za kuglof:

• 2 glavice crnog luka
• 500 g mlevenog mesa
• 2 dl jogurta
• 3 jajeta
• 10 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• vegeta
• so
• mleveni crni biber

Za sos od pečuraka

• 500 g šampinjona
• 2 dl belog vina
• so
• vegeta
• biber
• peršun
• 2 čaše kisele pavlake

Luk sitno naseckati pa prodinstati na ulju. Dodati mleveno meso, vegetu, posoliti i pobiberiti po ukusu. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, jogurt, brašno i prašak za pecivo, pa dobro umutiti da se dobije kompaktna masa. Umešati i mleveno meso, te smesu sipati u silikonski kalup za kuglof. Peći na 180 C dok ne porumeni. Za sos od pečuraka prodinstati pečurke, naliti ih belim vinom, i krčkati dok sva tečnost ne ispari. Dodati vegetu, peršun, malo soli i bibera po ukusu. Skinuti sa ringle i umešati kiselu pavlaku. Kuglof poslužiti sa sosom od pečuraka.

Izvor: Coolinarika