Integralni mafini sa bananama

• 80 gr putera / margarina
• 1 kesica vanilin šećera (bourbon)
• 100 g smeđeg šećera
• 3 jajeta
• 3 zrele banane
• 150 g integralnog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 50 g suvog grožđa
• malo rendane kore limuna
• 
  

Omekšali puter izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jedno po jedno jaje, izgnječene banane, rendanu limunovu koru,  a na kraju integralno brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kašikom umešati i grožđice. Smesom puniti papirne korpice za mafine do tri četvrtine. Mafini se peku na 180 C nekih 25-30 minuta.

Mlečna pita

• 2 jajeta
• 100 gr šećera
• 150 gr brašna
• 0,5 l mleka
• malo soli

Sve sastojke izmiksati napisanim redosledom da ne bude grudvica. Pripremljenu semsu izliti u podmazan kalup. Pitu peći na 190 C desetak minuta, zatim smanjiti temperaturu na 170 i peći još pola sata. Poslužiti uz domaći pekmez :)

Palačinke od integralnog heljdinog brašna

• 3 dl gazirane kisele vode
• 120 gr integralnog heljdinog brašna
• 1 jaje
• 1 kašika ulja

Izmešati seve sastojke za palačinke i ostaviti oko pola sata da odstoji. Palačinke ispeći u keramičkom tiganju na klasičan način. palačinke su zbog heljdinog brašna malo deblje ispale, a fil može da bude i slan i sladak. (Za slani fil sam pomešala malo mladog sira sa kiselom pavlakom, pa sam dodala malo vlašca, mlevene aleve paprike i sitno naseckanu rukolu). 

Tutti Frutti Smoothie

• 1 šolja svežih ili smrznutih malina ili jagoda
• 1 šolja seckanog ananasa
• 1 šolja jogurta sa najmanjem postotkom masnoće
• 1 banana
• 1 šolja sveže ceđenog soka od pomorandže

Sve sastojke izmiksati u blenderu, sipati u čaše i poslužiti:)

Mamine slane štangle

• 600 gr brašna
• 250 gr margarina
• 1 kašičica soli
• 2 dl kisele pavlake
• 1 jaje
• 50 gr svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 dl mleka

I još treba:

• 1 jaje
• krupna morska so
• mlevena aleva paprika
• razno semenje po želji (susam, lan, kim ili ko šta već voli)

U mlako mleko dodati kašičicu šečera i izmrvljen kvasac, promešati i sačekati da se kvasac digne. U međuvremenu sjediniti brašno sa margarinom, dodati so, jaje pomešano sa kiselom pavlakom, a na kraju i nadošao kvasac. Zamesiti elastično testo, umotati ga u providnu foliju i staviti u frižider najmanje na 1 h, ali najbolje preko noći.

Sutradan testo razvući oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini, premazati umućenim jajetom, obilno posuti krupnom morskom solju (pošto samo testo nije previše slano) i sa malo aleve paprike.Posuti susamom, kimom ili po želji. Od testa seći štanglice, poređati ih u pleh i peći na 200 C oko 20 minuta. Štanglice su gotove kad lepo porumene i postanu hrskave.