Palačinke od integralnog heljdinog brašna

• 3 dl gazirane kisele vode
• 120 gr integralnog heljdinog brašna
• 1 jaje
• 1 kašika ulja

Izmešati seve sastojke za palačinke i ostaviti oko pola sata da odstoji. Palačinke ispeći u keramičkom tiganju na klasičan način. palačinke su zbog heljdinog brašna malo deblje ispale, a fil može da bude i slan i sladak. (Za slani fil sam pomešala malo mladog sira sa kiselom pavlakom, pa sam dodala malo vlašca, mlevene aleve paprike i sitno naseckanu rukolu).