Proja sa zeljem

• 4 jajeta
• 1,5 dl ulja
• 1 dl mleka
• 2 dl kisele pavlake
• 180 g kukuruznog brašna
• 180 g belog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 veza zelja
• so
• susam

Zelje oprati, odseći drške i iseći na trake. Umutiti jaja, ulje, mleko, pavlaku i posoliti po ukusu. Postepeno dodavati mešavinu praška za pecivo, kukuruznog i belog brašna i mešati sve dok se ne dobije kompaktna masa. Dodati i isečeno zelje i promešati.Pripremljenu smesu sipati u silikonski kalup za mafine, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.

P.S: Izvor: Dobra hrana, 10/2009.