Bakin kolač

• 4 jaja
• 12 kaš. šećera
• 1 čaša ulja
• 1 čaša mleka
• 5 čaša brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• par kapi arome Butter-Vanilia (Dr Oetker)

Sve sastojke sjediniti u kompaktnu smesu, kutlačom sipati u aparat za galete i peći.

P.S: Gagice, hvala na divnom receptu! (1 čaša = 2 dl)

Musaka od tikvica

• 1 kg tikvica
• 1 glavica crnog luka
• 500 g mlevenog mesa
• 1 šargarepa
• Vegeta
• biber
• prezle
• 3 jaja
• 1 kisela pavlaka

Tikvice oljuštiti, iseći na šnite, posoliti i ostaviti da puste vodu. Prodinsdtati luk i šargarepu, pa dodati mleveno meso i začiniti Vegetom i biberom po ukusu. Tikvice ocediti od vode koju su pustile, pa ih uvaljati u prezle, pa ređati: red tikvica, red mesa, sve dok se ne potroši sav materijal. Odozgo treba da budu tikvice. Umutiti 3 jaja i 1kiselu pavlaku pa preliti musaku. Zapeći u rerni na 180 C dok lepo ne porumeni.

Jogurt salata

• 4 dl jogurta
• 400 g svežih šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 3 šargarepe
• peršun
• 1 limun
• so
• biber
• malo ulja

Glavicu crnog luka sitno iseckati i propržiti na ulju. Kada luk omekša, dodati isečene šampinjone, sok od limuna, pobiberiti, posoliti po ukusu i promešati. U veći sud krupno izrendati šargarepe i dodati sadržinu iz tiganja, isečen peršun i jogurt, i sve to promešati.

P.S: Recept je iz časopisa Hrana i Vino (Jun 2009/broj 32)

Punjene pljeskavice

• 700 gr junećeg mlevenog mesa
• 2 jajeta
• 4 kašike prezli
• so
• biber
• peršunov list
• listovi kačkavalja

Mleveno meso posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati 2 jajeta, prezle i sitno naseckan peršunov list. Od ove smese oblikovati pljeskavice priblišno iste veličine. SPojiti dva po dva, stavljajući izmežu njih po krišku kačkavalja. Ovako pripremljene pljeskavice pržiti u gril tiganju po 6 minuta sa svake strane.

Ratatuj sa umakom od kiselog mleka

• 4 paradajza
• 1 glavica luka
• 2 paprike
• 1 plavi patlidžan
• 2 manje tikvice
• malo majčine dušice
• 2 grančice ruzmarina
• list lovora
• 2 čena belog luka
• so
• biber
• malo maslinovog ulja

Za umak:

• 150 ml kisele pavlake
• 3 kašike kiselog mleka
• 3 kašike seckanog peršuna
• 2 čena belog luka

Iseći paradajz, luk, paprike i plavi patlidžan nakrupno. Tikvice iseći na deblje kolutove. Povezati u buketić malo majčine dušice, dve grančice ruzmarina i list lovora, a beli luk (ukupno 4 čena) iseći na listiće. Na malo maslinovog ulja ispržiti plavi patlidžan, dodati luk, tikvice, papriku, pola bleog luka i vezicu sa začinima, i kratko prokrčkati. Umešati paradajz, posoliti, pobiberiti i krčkati dalje poklopljeno oko 30 minuta. Iseckati 3 kašike peršuna i pomešati sa 150 ml kisele pavlake i 3 kašike kiselog mleka. Dodati ostatak belog luka i servirati uz ratatuj kao umak. (Ili sve sastojke za umak samo staviti u blender, kao što sam ja radila).