Tarator

• 3 krastavca
• 0,5 l jogurta
• 2 šake oraha
• 8 čenova belog luka
• 4 kašike maslinovog ulja
• veza mirođije
• kašičica soli

Beli luk i orahe iseckati pomoću blendera. Krastavce oljuštiti i narendati, pa ih ocediti od suvišne tečnosti. U posudu sipati jogurt, pa dodati i ostale sastojke. Dobro promešati, dodati ulje i naseckanu mirođiju.

Zova koktel

• 1 l gazirane mineralne vode
• 200 ml soka od pomorandže
• 50 ml soka od limuna
• 12 kašika sirupa od zove
• kocke leda
• 2 limuna
• listovi nane

U bokal uliti rashlađenu kiselu vodu, sok od pomorandže i limuna, sirup od zove, pa sve dobro izmešati. Ubaciti kockice leda i ukrasiti listovima nane i kolutovima limuna.

Kolač sa šljivama

Za testo:

• 3 jajeta
• 2 dl šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 2 dl jogurta
• 4 dl brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 dl ulja
• rendana kora jednog limuna

I još treba:

• 500 g šljiva
• 1 kašičica cimeta
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike šećera
• 2 šake naseckanih oraha

Sve sastojke za testo sjediniti napisanim redosledom i izliti u podmazan i pobrašnjen pleh. Od gore poređati prepolovljene šljive, posuti mešavinom cimeta, šećera i vanilin šećera, a zatim i seckanim orasima, pa peći na 180 C dok se lepo ne zarumeni.

Sočna pita

• 5 jaja
• 200 g švapskog sira
• 150 g praške šunke
• 2 dl pavlake
• 5 kiselih krastavaca
• 350 g brašna
• 1 dl ulja
• 1 prašak za pecivo
• origano
• vegeta
• biber

Šunku i kisele krastavce iseći na kockice. Belanca odvojiti od žumanaca, pa ih umutiti u čvrst sneg. U odgovarajućoj posudi sjediniti žumanca, pavlaku, švapski sir, brašno, prašak za pecivo i ulje pa dobro izmešati. Dodati šunku, kisele krastavce, i origano, začiniti po ukusu i promešati. Na kraju dodati sbeg od belanaca i polako promešati varjačom. Kalup nauljiti i posuti brašnom te pripremljenu masu peći u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni.

Salata od pečurki sa pavlakom

• 500 g šampinjona
• 2 glavice crnog luka
• 1 veza peršunovog lista
• 2 dl kisele pavlake
• sok od limuna
• so
• biber
• malo maslinovog ulja

Očistiti pečurke. Luk iseckati na kockice pa ga prodinstati na malo maslinovog ulja, dodati šampinjone isečene na listiće i dinstati dok ne ispari suvična tečnost. Skloniti sa vatre, sačekati malo da se prohladi pa posuti seckanim peršunovim listom. Pavlaku izmešati sa sokom od limuna, preliti po pečurkama. Salatu posoliti i pobiberiti po ukusu pa je ostaviti na hladnom malo da odstoji.