Košarice sa orasima

Za testo:

• 400 gr brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 100 gr šećera u prahu
• 4  žumanceta
• 1 margarin (250 gr)

Za fil:

• 400 gr mlevenih oraha
• 300 gr šećera u prahu
• 4 belanceta
• pekmez po želji

Od svih sastojaka za testo umesiteelastično testo, umotajte  ga u providnu foliju i stavite u frižider dok pripremate fil. Za fil prvo pomešajte mlevene orahe i šećer u prahu. Zatim umutite čvrst sneg od belanaca, pa sjedinite sa orasima. 

Testo razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini  na debljinu od par mm, pa većom čašom ili modlom za krofne vadite krugove. 

Testom punite kalupe u obliku košarica, u svaku stavite po kašičicu pekmeza, pa sve to prekrijte filom od melvenih oraha.

Pecite ih na 180 C oko 20 minuta dok lepo ne porumene. Od ove količine dobićete oko 60 košarica.

Smoothie od bundeve

• 1 smrznuta banana isečena na kolutiće
• 3 supene kašike pirea od bundeve
• 1 kašičica cimeta
• 2,5 dl mleka
• 1 kašika javorovog sirupa ili meda
• chia semenke

Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte. Sipajte u visoke čaše i ukrasite chia semenkama

Voćni kolač sa makom i kajsijama

• 2,5 dl integralnog pšeničnog brašna
• 2,5 dl običnog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 2,5 dl smeđeg muskovado šećera
• 2,5 dl mleka
• 1,25 dl ulja
• 1,25 dl maka (nemlevenog)
• rendana kora 1 limuna
• kajsije (oko 4-5 većih, naseckanih na kockice)

Sve sastojke sjediniti napisanim redosledom da se dobije lepa, ujednačena homogena masa. Testo sipati u kalup za hleb obložen pek papirom, pa peći na 180 C nekih 45-50 minuta:)

Integralni mafini sa bananama

• 80 gr putera / margarina
• 1 kesica vanilin šećera (bourbon)
• 100 g smeđeg šećera
• 3 jajeta
• 3 zrele banane
• 150 g integralnog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 50 g suvog grožđa
• malo rendane kore limuna
• 
  

Omekšali puter izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jedno po jedno jaje, izgnječene banane, rendanu limunovu koru,  a na kraju integralno brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kašikom umešati i grožđice. Smesom puniti papirne korpice za mafine do tri četvrtine. Mafini se peku na 180 C nekih 25-30 minuta.

Mlečna pita

• 2 jajeta
• 100 gr šećera
• 150 gr brašna
• 0,5 l mleka
• malo soli

Sve sastojke izmiksati napisanim redosledom da ne bude grudvica. Pripremljenu semsu izliti u podmazan kalup. Pitu peći na 190 C desetak minuta, zatim smanjiti temperaturu na 170 i peći još pola sata. Poslužiti uz domaći pekmez :)