Američke palačinke

• 300 g brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašika šećera u prahu
• 2 jaja
• 1 kašika javorovog sirupa ili meda
• 3 dl mleka

Sve sastojke za testo izmiksati da nema grudvica. U teflonskom tiganju zagrejati malo ulja, pa kutlačom sipati testo. Peći sa jedne strane oko minut-dva, pa kad se na površini testa pojave mehurići, okrenuti i peći isto i sa druge strane. Tradicionalno se jedu prelivene sa javorovim sirupom i borovnicama, a odlična je varijanta i sa eurokremom ili pekmezom od kajsija:)

Fritata sa tikvicama

• 1 glavica crnog luka
• malo maslinovog ulja
• 400 gr tikvica
• 200 gr spanaća
• 150 gr Feta sira
• so
• biber
• vegeta po ukusu
• 6 jaja
• pola kašilice praška za pecivo
• rendani kačkavalj

Na maslinovom ulju prodinstati luk da bude staklast. Dodati na kockikce isečene tikvice  i dalje dinstati nekih 5-10 minuta. Spanać preliti ključalom vodom, ostaviti 5 minuta, ocediti i dodati tikvicama zajedno sa Fetom. Sve to posoliti, pobiberiti, a ko voli, može da doda i malo vegete. Tiganj skinuti sa vatre,  dodati ulupana jaja sa praškom za pecivo, pa sve to izliti u okrugli kalup. Fritatu peći na 180 C dok ne dobije lepu boju. Posuti rendanim kačkavaljem i seći na trouglove.

Kolač sa kajsijama

• 2 jajeta
• 2 dl šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 2 dl jogurta
• 1 dl ulja
• 4 dl brašna
• 1 prašak za pecivo
• rendana limunova kora
• kajsije
• šećer u prahu + vanilin šećer za posipanje

Za testo umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, jogurt i ulje, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati rendanu limunovu koru i izliti smesu u podmazanu, brašnom posutu tepsiju srednje veličine. Od gore poređati prepolovljene kajsije. Kolač peći na 180 C nekih 35-40 minuta. Kad se ohladi, posuti prah šećerom i seći na kocke.