Jafa torta

Za koru:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 4 kašike brašna
• 3 kašike ulja
• 6 kašika mlevenih oraha
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 1,5 l mleka
• 250 g šećera
• 1 kašika gustina
• 4 pudinga od vanile
• 250 g margarina
• 150 g mlevenog keksa
• 150 g čokolade za kuvanje

I još treba:

• 4 dl soka od pomorandže
• 300 g piškota
• 1 velika kutija Jafa keksa
• 3 kesice šlaga

Za koru:

Umutiti jaja, šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Četvrtastu tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati u nju pripremljenu smesu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni (nekih 15-20 minuta).

Za fil:

U šerpu sipati 1,3 l mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od vanile i gustinom, dodati u proključalo mleko i uz neprestano mešanje kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. U ohlađen fil dodati umućen margarin i dobro izmiksati. Fil podeliti na tri dela, u prvi deo dodati mleveni keks, u drugi otopljenu čokoladu, a treći deo ostaviti žut.

Finalni postupak:

Pečenu koru poprskati sokom od pomorandže i premazati filom od mlevenog keksa, zatim prekriti kolutovima Jafa keksa namočenih u sok od pomorandže. Zatim dolazi čokoladni fil, a na čokoladni fil ide red piškota natopljenih sokom od pomorandže. Sve to na kraju premazati žutim filom. Tortu ukrasiti ulupanim šlagom.

P.S: Izvor: Dobra hrana, 06/2010, sa manjim izmenama. Torta je divna, najbolja je ako prenoći u frižideru:)))