Medeno srce

Za testo:

• 2,5 dl oštrog brašna
• 2,5 dl mekog brašna
• 3 dl šećera
• 3 dl mleka
• 10 kašika pekmeza od kajsija
• 2 kašičice soda bikarbone
• 2 kašičice cimeta

Za fil:

• 200 gr čokolade
• 8 kašika pekmeza od kajsija

Za čokoladnu glazuru:

• 100 gr čokolade
• 80 gr margarina
• 3-4 kapi ulja

Sve sastojke za testo pomešati, polovinu smese izliti u namazanu, pobrašnjenu tepsiju, i zapeći toliko da se uhvati korica. U međuvrmenu za fil otopiti 20 dag čokolade i umešati 8 kaš. pekmeza od kajsija. Fil preliti preko ispeče kore, a preko fila staviti i drugu polovinu testa. Kolač vratiti u rernu i peći na 180 C oko 20-25 minuta. Za glazuru margarin staviti u posudu i dovesti ga do vrenja. Skinuti sa vatre, ubaciti kockice čokolade i mešati dok se čokolada skroz ne rastopi. Dodati i par kapi ulja da bi glazura bila sjajna, pa je preliti preko ispečenog kolača.

P.S:Recept sam dobila od drugarice Silvije, i zaista je divan! Ima potpuno isti ukus kao kupovna medena srca! Umesto cimeta može da se stavi i začin za medenjake, a umesto pekmeza od kajsija i neki drugi kiselkasti pekmez, recimo od višanja ili šipurka. Tepsija u kojoj se kolač pekao je ona manja, od 20x30 cm.