- 400 g svinjske ili goveđe džigerice
- 3 krompira srednje veličine
- 2 glavice crnog luka
- prezle (ili 3 parčeta starog hleba)
- 2 jajeta
- veza peršuna
- ulje
- so
Džigericu samletu u multipraktiku, pa dodati izrendan presan krompir, iseckan luk, jaja i hleb, ili umesto hleba toliko prezli da se dobije kompaktna masa. Posoliti i oblikovati ćufte. Pržiti na ulju dok ne porumene. Uvaljati u sitno seckan peršun i servirati.
Izvor: Bazarov Božićni i slavski kuvar - 2009/2010.
No comments:
Post a Comment