- 200 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica soda bikarbone
- 3 kašičice gorkog kakao praha
- 1 jaje
- 170 g šećera
- 1 dl ulja
- 2 dl jogurta
- 3 banane
- cimet
- naseckana čokolada
U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i kakao. U drugoj posudi mikserom umutiti jaje, šećer, ulje i jogurt. Sjediniti suve i mokre sastojke, dobro izmiksati, pa dodati izgnječene banane, cimet i komadiće čokolade (ja sam stavila negde oko 60 g, to jest utrošila sam čokoladnog Deda Mraza:)). Sve to još jednom promešati i sipati u papirne korpice. Mafine peći na 180 oko 15-20 minuta.
Ovaj recept je FENOMENALAN! Tako je jednostavan, brz i jeftin, a mafini imaju divnu, penastu strukturu. Pokusala sam svetlu varijantu, bez kakao praha i sa pudingom od vanile umesto banana, ali ispali su nekako suvi :( Vracam se originalnom receptu, dok ne nadjem ovako genijalan i za varijantu bez kakaa.
ReplyDelete