Uštipci sa pečenim paprikama

Za uštipke:

• 9 filta pečenih paprika
• 100 g Feta sira
• 100 g suvog vrata
• 3 čena belog luka
• vegeta
• biber
• 2 kašike seckanog peršuna
• 1 jaje
• 100 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g prezli

I još treba:

• 2 dl kisele pavlake
• 100 g majoneza
• ulje

Filete pečene paprike dobro ocediti i iseći na kockice. Suvi vrat takođe iseći na kockice, feta sir izrendati na krupno rende a beli luk sitno iseckati. U odgovarajućoj posudi sjediniti seckanu papriku, feta sir, suvi vrat, beli luk i peršun, pa dodati jaje, brašno sa pomešano sa praškom za pecivo, prezle i začine po ukusu.Sastojke ručno umesiti kako bi se dobila kompaktna masa. Nauljenim rukama oblikovati kuglice, te ih pržiti na vrelom ulju kako bi porumenele. Posebno umutiti pavlaku i majonez, i preliti preko prženih uštipaka.

P.S: Izvor:Dobra hrana, April 2009, Broj 18.