Pitice sa šunkom i paprikom

• 4 jaja
• 2 dl jogurta
• 2 dl ulja
• 200 g brašna
• 200 g kukuruznog griza
• 1 prašak za pecivo
• mešavina začina (stavila peršun)
• 2 kašičice soli
• 150 g švapskog sira
• 4 crvene paprike iz turšije (iseckati na kockice)
• 150 g šunkarice (iseckati na kockice)

Umutiti jaja, ulje, jogurt i švapski sir. Zatim postepeno dodavati kukuruzni griz, brašno i prašak za pecivo, mešajući sve vreme kako bi se dobila ujednačena masa. Na kraju dodati šunkaricu i papriku i pomešati varjačom. Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom, pa u njih sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumene.

P.S:Pripremljena masa može da se ispeče i u pravougaonoj tepsiji, pa kad se ispeče, seći na kocke.(Izvor: Dobra hrana, Broj 15, januar 2009).