Piletina u sosu od jogurta

• 800 g pilećeg belog mesa
• 1 praziluk
• 150 g dimljenog suvog vrata
• 2 pomorandže
• 2 dl jogurta
• 0,5 veze peršuna
• 0,5 glavice kineskog kupusa
• 1 kašika gustina
• 4 kašike ulja
• mešavina začina
• biber

Piletinu, praziluk, kupus i dimljeni suvi vrat iseći na rezance, a peršun sitno iseckati. Jednu neoljuštenu pomorandžu iseći na kolutove i ostaviti za dekoraciju, a drugu očistiti i iseckati na kockice. Na malo ulja propržiti praziluk, piletinu i dimljeni suvi vrat, a zatim sipati jogurt, dodati kineski kupus i pomorandžu, te dinstati dok svi sastojci ne omekšaju. Gustin razmutiti sa malo hladne vode i umešati u jelo pred kraj dinstana kako bi se dobila željena gustina. Na kraju dodati peršun i začine po ukusu.

Izvor: Dobra hrana, Septembar 2008