2009/10/26

Pita sa bundevom

Drage moje, evo mog sledećeg recepta za igricu "Ajme, koliko nas je!". Igricu je osmislila Monsoon, vlasnica bloga Dalmacija Down Under, a domaćica igre je ovog meseca moja draga gastro prijateljica, Gaga:). Uživajte u kombinaciji prhkog testa i divnog, kremastog fila od bundeve, slatke pavlake i kokosa!Mmmmmm, divota!
Za testo:
  • 300 g mekog brašna
  • 200 g putera
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika pavlake
  • 1 žumance
  • 2 kesice vanilin šećera
Za fil:
  • 5 dl ispečene, izmiksane bundeve
  • 100 g smeđeg šećera
  • 100 g običnog šećera
  • 3 jajeta
  • 4 dl slatke pavlake
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašika gustina
  • 2 kašike otopljenog putera
  • 100 g kokosovog brašna
Za testo sjediniti puter, šećer u prahu, pavlaku, prašak za pecivo, žumance, vanilin šećer, pa umutiti mikserom. Zatim dodati brašno, ručno izmesiti i oblikovati jufku.Staviti u frižider da odstoji 60 minuta. U međuvremenu napraviti fil. Sjediniti izmiksanu bundevu sa smeđim i sa običnim šećerom, jajima, umešati slatku pavlaku, dodati cimet, gustin i otopljen puter, pa dobro izmiksati. Na kraju umešati i kokos. Odstojalo testo razvući oklagijom na debljinu od 5 mm. Okrugao kalup premazati puterom, pa dno i bočne stranice prekriti pripremljenim testom. Na testo naneti pripremljen fil, i peći na 180 C oko sat vremena da se fil lepo stvrdne.

4 comments:

  1. Kako ovo dobro zvuči Eva!!! Svaka čast!

    ReplyDelete
  2. Gagice draga, pa ti si me inspirisala kad si odabrala za temu bundevu:)))Drago mi je sto ti se sviđa recept:)

    ReplyDelete