Kokos kocke

Za testo:

• 4 jajeta
• 13 kašika šećera
• 1 dl ulja
• 1 dl mleka
• 13 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

I još treba:

• 2 kašike kakao praha
• 1 kašika mleka

Fil:

• 0,5 l mleka
• 5 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 200 gr kokosovog brašna
• 1 vanilin šećer

Čokoladna glazura:

• 150 g čokolade
• 120 g margarina
• 8 kapi ulja

Sve sastojke za testo umutiti napisanim redostledom, pa masu podeliti na dva dela. U prvi deo dodati 2 kaš. kakaa i 1 kašiku mleka, pa ovu prvu smesu sa kakaom izliti u podmazan, brašnom posut pleh i ispeći da se uhvati korica. U međuvremenu napraviti fil: staviti mleko da zavri, skinuti sa vatre, dodati šećer, vanilin šećer i brašno, pa umutiti mikserom. Dodati i kokosovo brašno i pomešati kašikom. Fil izliti na pripremljen braon biskvit, a na fil ravnomerno naneti drugu polovinu testa. Onda sve zajedno ispeći do kraja, a ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade: margarin dovesti do tačke vrenja, skinuti ga sa vatre, dodati kockice čokolade i mešati dok se čokolada skroz ne rastopi. Dodati par kapi ulja i preliti preko ohlađenog kolača.

Izvor: Coolinarika