Muffins od kajsija

• 200 g brašna
• 2,5 kašičice praška za pecivo
• 100 g putera
• 100 g šećera
• 3 jajeta
• 1 kesica vanilin šećera
• strugana kora 1 limuna
• 100 ml neutralne pavlake
• 300 g kajsija
• malo na listiće naseckanih badema

Mikserom umutiti puter sa šećerom i vanilin šećerom, dodati rendanu koru jednog limuna, jaja i neutralnu pavlaku. Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo, i na kockice naseckane kajsije. Masu promešati i sipati u kalupčiće obložene papirnim korpicama za muffins. Kolače odozgo posuti seckanim bademima. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200C do zlatno žute boje (oko 20-25 minuta).

P.S:

• Količina dovoljna za 12 kom.
• I sutradan su jako fini i mekani
• Budu baš jako sočni od kajsija:)