Pita sa ćuretinom

• 500 g ćurećeg belog mesa
• 300 g kačkavalja
• 200 g mariniranih šampinjona
• 300 gr pilećih prsa ili šunkarice
• 2 crvene paprike (ja stavila kisele)
• 5 jaja
• 2 dl pavlake
• 1 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• mešavina začina
• so
• biber

Ćureće belo meso obariti u posoljenoj vodi i iseći na trake, kačkavalj izrendati na krupno rende, papriku iseći na kockice, a šampinjone na listove. Okruglu tepsiju podmazati sa malo ulja, pa dno tepsije prekriti ćuretinom, posuti šampinjonima, paprikom i rendanim kačkavaljem, pa naneti listove ćurećih prsa ili šunkarice. U dubljoj posudi umutiti jaja i pavlaku, dodati kašiku brašna, prašak za pecivo i začine po ukusu (ja sam stavila vegetu, peršunov list, malo soli i bibera).Umućenu masu preliti preko sadržaja u tepsiji i peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

Postupak pravljenja u slikama

Izvor: Dobra hrana, Januar 2009