Domaći preliv od čokolade

• 3 kašike nezaslađenog kakaa
• 1,5 dl šećera
• 0,5 kašičice soli
• 1 dl vode
• par kapi ekstrakta vanile

U manjoj šerpici promešati kakao, šećer i so, preliti vodom i uz povremeno mešanje ostaviti da proključa.Vatru tad smanjiti i kuvati još nekih minut-dva, taman da se lepo zgusne. Skinuti sa vatre, dodati ekstrakt vanile (a i ne mora), sačekati da se ohladi. Preliv čuvati u dobro zatvorenoj flašici od 2 dl u frižideru.Koristiti ga za palačinke, galete, kesten pire, kolače ili kao preliv za sladoled:)