- 1 kašika ulja
- 1 glavica luka
- 500 g pileće džigerice
- biber
- 1 kašičica majorana
- 0,5 kašičice slatke mlevene paprike
- oko 1,5 dl vode
- so
U keramičkom tiganju zagrejati malo ulja, pa na njemu staklasto propržiti sitno naseckan luk. Dodati pileću džigericu isečenu na krupnije komade, pobiberiti i posuti majoranom. Sačekati da džigerica promeni boju, pa je tad preliti mešavinom vode i aleve paprike. Poklopljeno krčkati na laganoj vatri nekih petnaestak minuta da džigerica bude skroz mekana i da se saft lepo zgusne. Tek tada posoliti po ukusu. Tradicionalno se služi uz krompir pire (krompir pire se prelije saftom) i kiseliše.
No comments:
Post a Comment