Ćufte u sosu od paradajza

Za ćufte:

• 500 g mlevenog mesa
• 2 jaja
• 3/4 šolje prezle
• so
• biber
• beli luk po ukusu
• 1 supena kašika sitno seckanog peršuna

Za sos:

• 3 supene kašike ulja
• 3-4 supene kašike brašna
• 5 dl kuvanog paradajza
• 2-3 dl vode
• 1 kašičica aleva paprike
• vegeta
• bosiljak

Sve sastojke za ćufte dobro izmešati, oblikovati ćufte pa ih ispržiti u vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana. Za sos posebno ispržiti 3-4 kašike brašna na 3 kašike vrelog ulja, dodati sok od paradajza, 1 kašičicu aleve paprike i vode po potrebi (sa vodom će se odrediti gustina sosa, ja na ovu količinu stavljam otprilike 3 dl vode). Ćufte staviti u sos da se još dokuvaju, Dodati i vegetu i bosiljak, origano ili peršunov list. Uz ćufte u paradajz sosu obično ide krompir pire ili neka testenina.