Prhki kolač sa orasima

Za testo:

• 300 gr brašna
• 150 gr putera/margarina
• 100 gr šećera
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika kisele pavlake
• sok i rendana kora pola limuna

I još treba:

• 2 dl domaćeg pekmeza od kajsija

Fil:

• 4 jajeta
• 200 gr šećera
• 2 kašike mleka
• 200 gr mlevenih oraha

Od svih navedenih sastojaka zamesiti glatko testo, umotati ga u prozirnu foliju i staviti u frižider. Za fil prvo treba žumanca umutiti sa šećerom i mlekom, dodati mlevene orahe, a na kraju kašikom umešati čvrst sneg od belanaca. 2/3 testa razvaljati između dve prozirne folije na veličinu pleha, pa ga staviti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju. Testo premazati pekmezom od kajsija, na to staviti fil od mlevenih oraha, a na kraju od preostalog testa napraviti rešetke kao što se vidi na slici. Kolač peći na 180 C oko 20 minuta, sačekati da se ohlad, seći na manje kocke i uživati:)